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绿壳鸡蛋和土鸡蛋有什么区别,营养更好吗?很多人不知道,涨知识

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-12  浏览次数:231
核心提示:  鸡蛋是一种很常见的食材,它营养丰富,味道好吃,老少皆宜,几乎是居家常备的食材之一,深受大家的喜欢。鸡蛋的种类不多,常见的就两三种,分别是
   鸡蛋是一种很常见的食材,它营养丰富,味道好吃,老少皆宜,几乎是居家常备的食材之一,深受大家的喜欢。鸡蛋的种类不多,常见的就两三种,分别是普通鸡蛋,土鸡蛋,还有一种绿壳鸡蛋。普通鸡蛋便宜,土鸡蛋比较贵,而绿壳鸡蛋的价格更贵。

  那么绿壳鸡蛋为什么这么贵,营养更好吗?它和土鸡蛋到底都有什么区别,很多人不知道。土鸡蛋大家都很熟悉,下面主要详细说一下绿壳鸡蛋,看完涨知识了。

  绿壳鸡蛋,学名叫“乌鸡蛋”。它是由特别品种的鸡所产的蛋,最常见的就是三峡的黑鸡,还有湖北的绿黑鸡。这两种鸡都有一个特点,就是它的羽毛、鸡皮、鸡肉,甚至内脏和骨头都是黑色的,所以又叫做“五黑鸡”,或“黑羽鸡”。

  虽然这种鸡的全是都是黑色的,但是它产的鸡蛋却是绿色的。这是因为它分泌的胆绿素和锌螯合物的含量比较高,导致蛋壳的颜色呈绿色,有浅绿色也有深绿色,非常特别。所以大家都叫它绿壳鸡蛋,也有人叫它绿皮鸡蛋。

  说到这里,大家都明白了,绿壳鸡蛋和土鸡蛋是完全不同的两种鸡蛋。那么绿壳鸡蛋的价格为什么这么贵,是它的营养更好吗?

  从营养上来说,相对于普通鸡蛋来说,绿壳鸡蛋的整体营养要高一点,微量元素含量高,胆固醇和脂类的含量要低。从外观上来说,绿壳鸡蛋的蛋壳略厚,蛋清更黏稠一些,蛋黄颜色黄中偏红,而且个头大不易散开。用绿壳鸡蛋炒菜,色泽金黄好看,味道也比普通鸡蛋要好吃。

  整体来说,绿壳鸡蛋的营养更好点,味道也更好吃一些。但是实话实说,绿壳鸡蛋多出来的优势,并不像价格上的差距那么大。之所以卖得这么贵,主要是产量很低,仅为普通鸡蛋的1/3左右。加上市场需求大,需求量远大于供应量。物以稀为贵,所以价格就比较贵一点。

  绿壳鸡蛋和土鸡蛋有什么区别,营养更好吗?上面就是详细的,看完就明白了,涨知识了!简单来说,绿壳鸡蛋比普通鸡蛋的营养略微好的,口感也更好吃,加上产量低,需求量大造成的。大家可以根据自己的情况买,不一定非要吃绿壳鸡蛋。

 
 
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