当前位置: 首页 » 资讯 » 特别关注 » 正文

一天到底能吃几颗鸡蛋?胆固醇的真相……

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-15  浏览次数:540
核心提示:  十几年前,美国国家饮食小组建议大家,每人每天的胆固醇摄取量不应超过300毫克,也就是不能超过一个鸡蛋。  导致很多人从此根深蒂固每天最多只
   十几年前,美国国家饮食小组建议大家,每人每天的胆固醇摄取量不应超过300毫克,也就是不能超过一个鸡蛋。

  导致很多人从此根深蒂固每天最多只能吃一个鸡蛋,不然就是吃鸡蛋还特别把蛋黄挖掉。

  可是...整只鸡蛋的营养重点都在蛋黄啊!

  蛋黄了拥有15%跟许多肉类相比也毫不逊色的蛋白质组成,还有帮助大脑发育的卵磷酯,以及维生素A,B,D,E,K,跟保护眼睛的叶黄素与玉米黄素;

  而蛋清,70%以上都是水,蛋白质约11%,维生素几乎没有,各种矿物质包括钙,磷,铁,硒,锌含量比起蛋黄,只能用微不足道形容...

  所以吃鸡蛋不吃蛋黄等于... 干脆就别吃了!

  终于,这样的说法这几年被大翻盘,美国国家饮食小组在2015年宣布,新的研究发现,吃进去的胆固醇不等于血液里头的胆固醇,事实上,体内的胆固醇70-80%都是肝脏自己合成的。

  而且胆固醇对身体各种功能至关重要,缺少胆固醇保护的血管壁,被熊娃或是猪队友气到血压狂飙时,就会直接爆掉!

  也就是说,胆固醇虽然会堵塞血管,但是没有胆固醇修复你的血管壁,陪练琴或陪写作业的家长分分钟全身血管都会爆掉。

  同时,胆固醇会包覆在神经纤维细胞外,加速神经传导物质传送的速度,翻成白话文就是,胆固醇可以让你的反应更快,

  大脑60%都是油脂,越来越多研究直指,高胆固醇水平与大脑的健康高度相关;相反的,老年失智,阿兹海默症则与高血糖低胆固醇水平相关。

  也就是说,胆固醇不只不会导致心血管疾病,还能让孩子更聪明,中老人年远离失智症。

  胆固醇在体内的一生

  我们吃了含有油脂的东西后,胆囊会分泌胆汁来消化分解油脂,其中一部份油脂就会变成胆固醇;

  可是我们体内的胆固醇超过七成是由肝脏自己合成的,合成胆固醇的原料有葡萄糖,脂肪酸,氨基酸以及其他催化酶。

  这也就是为什么一些连鸡蛋,牛奶都不吃的素食者,也一样会有胆固醇过高的问题。

  然后这些胆固醇就会被血液送到身体各部位去运作,包括修补血管壁,加速神经物质传导速度,生成性荷尔蒙等等。

  新的研究就表示,体内胆固醇含量过低时,或是服用过量的降胆固醇药物,会影响血小板的制造,导致凝血功能障碍,特别容易瘀血,甚至可能导致内脏,大脑出血。

  然后,没有参与运作或是工作完成的胆固醇又会跟着血管流回肝脏,最后经由代谢,随着尿液跟粪便排出体外,这是身体功能正常情况下,胆固醇在体内的一生。

  所以说,一个人胆固醇过高,一定得从他的肝,胆,跟消化,排泄功能做总检查,才不是单纯因为他吃了太多鸡蛋,海鲜,摄取过量的胆固醇。

  比起成天神经兮兮不能吃太多颗鸡蛋,不如把家里炒菜的油换成Omega-3不饱和脂肪酸含量比较高的牛油果油,芥花油,凉拌用亚麻仁油,橄榄油。

  让好的脂肪酸帮助胆固醇正常代谢,Omega 3还可以降低身体发炎反应,让血液"比较不浓稠",帮助胆固醇顺利排出体外,这才是避免胆固醇太高的正确做法。

  此外,抽烟,喝酒,甚至喝咖啡,都会让肝脏忙于代谢掉尼古丁,酒精跟咖啡因,影响胆固醇的代谢速度。

  这也是近年来,对于胆固醇的控制,开始从全面性的健康饮食,健康生活做起,而不再只是一昧的减少摄取胆固醇,因为,吃进去的胆固醇根本不是主要凶手。

  虽然长久以来我们都知道胆固醇过高不好,然后今天又学到了其实胆固醇太低可能更糟,但是我们怎么知道自己胆固醇到底有没有问题呢?

  中年人最容易自我检测自己胆固醇含量太低还是太高的方式就是,与性荷尔蒙分泌失调相同征兆,因为制造性荷尔蒙的原料来源就是胆固醇。

  胆固醇不足,性荷尔蒙分泌不够,就容易掉头发,皮肤干燥,男性则有性功能障碍,包括不举早泄等;

  胆固醇量太高,就会出现脂漏性皮肤炎,冒痘痘,子宫肌瘤,子宫内膜增生这类性荷尔蒙过度分泌容易导致的问题。

  但是,如果只有胆固醇过高,甘油三脂没有超标,问题就不会太大,只有当胆固醇过高,甘油三脂也过高,就很容易发生心血管疾病问题。

  也就是说,比起胆固醇总量,甘油三脂才是健康的杀手!

  临床数据显示,甘油三脂是判断血管是否发炎最重要的指标之一。

  健康检查的时候,你通常会看到四个数字:

  总胆固醇;

  LDL胆固醇;

  HDL胆固醇;

  甘油三脂

  如果跟之前的检查报告比,你的总胆固醇变高,甘油三脂也变高,就一定要做更进一步的检查。

  比起一般建议值,你自己之前跟现在的检查数据才更具有意义,因为有些人就是天生低血糖,低血压,低血脂,但是当数据在变时,就算没有超标,也是警讯!

  好啦,希望今天的分享可以消除大家对胆固醇的错误认识,别再把它当成洪水猛兽。

  胆固醇可以带你上天堂,让你大脑发育好,聪明反应特快,帮你血管修复得好好的,身体各处的伤口也一样,让你内分泌正常,身体各器官功能正常运作,身体自然健康。

  但是当胆固醇堆积在血管内,无法正常代谢,无法排出体外,就真的会带人下地狱,各种心血管疾病,分分钟要人命。

  所以,正确认识胆固醇,均衡饮食,健康生活,才是确保胆固醇健康的正确方法。

  最后容藤妈我老生常谈,糖份,碳水化合物别吃太多...

  与其担心胆固醇太高堆积血管,不如担心吃太多碳水化合物又没有搭配蛋白质,油脂一起吃,结果造成消化代谢物产生太快,血液酸碱值下降就会伤害血管壁,然后整来一堆胆固醇修复血管壁,还越堆越高...

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言
主办单位:重庆市大足区小苏养殖有限公司

渝ICP备2021005348号-1