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不论男女,坚持喝“开水冲鸡蛋”,7大好事可能会“不请自来”

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-28  浏览次数:238
核心提示:  不知道大家在日常生活当中,有没有吃过开水冲鸡蛋呢?鸡蛋是一种营养价值很高的食物,富含丰富的优质蛋白,胆碱,矿物质以及卵磷脂,能够给身体健
   不知道大家在日常生活当中,有没有吃过开水冲鸡蛋呢?鸡蛋是一种营养价值很高的食物,富含丰富的优质蛋白,胆碱,矿物质以及卵磷脂,能够给身体健康带来益处。

  随着大家对健康意识的提高,很多人会寻找各种“营养膳食”,其中“开水冲蛋”被不少网友安利。

  开水冲鸡蛋俗称“鸡蛋花”,也叫“鸡蛋饮”,是过去老人经常吃鸡蛋的一种食用方法。

  虽然说开水冲鸡蛋这种吃法不怎么起眼,而且会带有鸡蛋特有的腥味,但简简单单的开水冲鸡蛋,常吃会对身体带来7个好处,不妨一起来了解一下。

  01首先了解一下,鸡蛋的营养价值1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  02提醒:不论男女,坚持喝“开水冲鸡蛋”,7大好事可能会“不请自来”1.缓解便秘

  当前不少人容易受到病的影响,开水冲鸡蛋是一种比较好消化的食物,食用后能够起到一定的通宿便效果,对于便秘的改善能够发挥一定作用。

  特别是鸡蛋用开水冲开后,再滴上几滴香油,可以促进体内火气的去除,实现凝神去火的效果。

  有些人存在血糖或血压偏低的问题,这时食用一些开水冲洗蛋,能让身体收获一些益处,对于病症的改善非常有帮助。

  2.补脑养脑

  鸡蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的胆碱,这两种物质都是大脑的必须营养素,在食用之后能促进大脑的发育,对缓解记忆力衰退,增强反应速度等方面都有一定的补益作用。

  3.养胃

  古书《医学入门》当中曾提到:”豁开淡煮,却痰润声,养胃,益心血“。

  所以开水冲鸡蛋对于养护肠胃而言也有着很大的好处,这是由于开水冲鸡蛋这样的烹饪方式更容易使肠胃消化和吸收。

  而且蛋黄当中的卵磷脂还可以有效保护胃黏膜,带来养护肠胃的效果。

  4.安神镇静

  开水冲鸡蛋含有高营养素,冲鸡蛋对心烦意乱、易怒、失眠、焦虑,以及从紧急疾病中恢复后长时间无法入睡的人,有很好的除火效果。

  因此,经常食用煮沸的鸡蛋对人体有益。

  5.护肝养肝

  喝一碗开水冲鸡蛋,对肝脏有很好保护效果,尤其经常喝酒、应酬的人,肝脏最主要的功能是解毒、排毒,把身体当中的垃圾毒素更快的排出身体。

  但因为很多人有不良习惯,会使肝脏健康受到影响。如果每天坚持喝碗开水冲鸡蛋,可以使肝脏快速的解毒、排毒。

  与此同时,能够使身体的维生素和蛋白质的含量增加,对于肝脏保护有很好的效果。

  6.化痰止咳

  开水冲鸡蛋不但能滋阴润燥,还能润肺止咳,更能促使气管扩张加快身体内痰液排出,对人类经常出现的咳嗽痰多和气喘等症有特别好的治疗和缓解作用。

  人们在做开水冲鸡蛋的时候,放入适量的蜂蜜,会让它化痰止咳的功效更为出色。

  7.降火

  开水冲鸡蛋特别适合失眠焦虑、心烦气躁、疾病初愈等人群饮用。

  明代医书《医学入门》提到鸡蛋:"生绞入药,除烦热;豁开淡煮,祛痰润声,养胃,益心血,"开水冲鸡蛋具有降火的作用。

  肝火旺盛、口腔溃疡的人群不妨多饮开水冲鸡蛋。

  03开水冲鸡蛋时,要注意以下几点1.不要加过量的糖和米酒

  很多人做开水冲鸡蛋时,会在其中放上一点白糖,或者是放上一点米酒,为了达到其更好的养生功效。

  糖可以加,但一定不要加太多,至于米酒最好就不要加了,毕竟酒精对人体没什么好处。而对于高血糖患者来说,自然是也不要加糖的。

  2.一定要用沸水

  很多朋友“沸水,开水,傻傻分不清”。沸水指的是刚刚烧开的,温度在90到100度左右的饮用水,而开水指的是放在暖水瓶里,可能温度只有60到70度。

  但是,生鸡蛋本身是含有沙门氏菌等其他细菌的,它们的平均耐受温度在71度左右,如果用“开水”冲鸡蛋,可能没有办法充分杀死这些细菌。

  所以,严格意义上来说,“开水冲鸡蛋”应该叫“沸水冲鸡蛋”,反而更加符合。

  3.选择新鲜鸡蛋

  以前家里老人在做开水冲鸡蛋时,一般都会选家里刚下的蛋,这种鸡蛋可以起到很好的新鲜度。

  现在我们在做开始冲鸡蛋时,也要选择新鲜、蛋黄没有散开的,这样可以更好的保障我们吸收营养。

  4.久闷一会

  用沸水煮鸡蛋后,我们通常将开水倒入鸡蛋中,搅拌均匀,立即饮用,事实上,我们也可以这样做,将开水倒入线中,搅拌均匀,盖上盖子,待鸡蛋完全煮熟后食用。

  这种味道会更好,不进入的时间最好控制在10分钟内,这样的鸡蛋最好吃,然后滴两滴芝麻油。

  5.容器消毒

  将准备用来做开水冲鸡蛋的容器进行高温消毒,这样可以避免容器中的细菌污染鸡蛋,还能够加速鸡蛋变熟。

  04延伸:开水冲鸡蛋的正确做法开水冲鸡蛋,虽然用到的是开水,但是开水温度只能位置1分钟左右,之后很快会降低,鸡蛋不会熟,为了保证食用开水冲鸡蛋的熟透,可采取以下做法正确做开水冲鸡蛋。:

  1.准备一个鸡蛋、烧沸的水、大小合适的干净碗。

  2.然后将鸡蛋嗑入碗里,再加入沸水冲泡。

  3.接着放到锅里隔水加热,提高鸡蛋汤的温度,大约煮3—5分钟左右即可。

 
 
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