黑头鱼养在水下两三米
6月16日早晨5时许,记者来到即墨鳌山卫街道的向阳庄,跟周边的冯家河村等一样都是传统的渔村。在靠近海边的地方,依然能看到一片浮标漂浮在海上。
跟一般的渔民不一样,苗晓刚出海的过程略显霸气。没有合适的码头,他就将渔船停靠在沙滩上。养殖区距离岸边只有几十米,因此渔船并不大,长度只有四五米。准备下海的时候,他开来推土机将小船吊起来后,平移到海里。
虽然是早晨,海上的风浪略有一些大。苗晓刚跟工人一起,驾驶小船往养殖区赶去。记者看到,海面上只有一个个漂着的浮标。工人利用钩子,将绳索从海里拉上来,就看到一处网兜。这个网兜就是投入的入口,工人将小鱼通过这个小口投喂给里面的黑头。
在现场记者发现,海面上一点也看不到黑头鱼的踪迹。对此,苗晓刚介绍说,这些鱼都是养在水面以下两到三米,“一个网兜的长宽高都是5米,下方使用铁笼子固定住。黑头鱼的饵料,主要来自人工投喂。而且随着气温的升高,平均两天投喂一次。”
海里养殖最怕台风大浪
“养殖黑头也有五六年时间了,起早贪黑是个体力活。”苗晓刚说,中午太阳出来以后,海上太热了,所以他们一般都选择早晨工作,“平时都是清晨4点多就出海,忙到早晨七八点钟就就差不多了。”
对于养殖户而言,最辛苦的工作并不是投喂,换网、补网才是最繁重的工作。在海里养殖,海虹、海蛎子等等最喜欢附着在浮标以及网箱上面,如果不及时清理,网箱很快就被这些海鲜堵死了。同时,网箱的重量不断增加,浮标也会承受不住。一般情况下,一年要更换三次网箱,一次就需要一个多月。
更换网箱的话,就需要将其从海里拉上来,全是体力活。上岸以后,他们还要进行缝补再重新使用。有时候为了赶时间,他们凌晨一两点钟就会出发。“现在人工费太贵了,忙的时候我也得去帮忙,”苗晓刚说,之前他雇了两名工人,但随着养殖规模的缩小,只好辞掉了一名工人。
“海里养殖,最大的风险就是风浪。”苗晓刚说,对于他们这些养殖户而言,最怕夏天的台风。尤其对网箱而言,一旦遇到台风,网箱一旦出现裂口,所有养殖的鱼全部一会就跑到海里。茫茫大海,你就是想找也没有办法,只能认栽。即便网箱没有损坏,如果风浪太大,网箱之间相互碰撞,也可能造成养殖的黑头死亡。一般只要平稳度过了台风季节,都能有一个好的收成。
百亩海田年赚四五十万
记者了解到,苗晓刚承包了100多亩海域。“养殖黑头大概五六年时间了。”苗晓刚说,作为一个传统的渔村,村民们多以打鱼以及养殖为主。所以,养殖黑头鱼,具体的技术摸索起来并不麻烦。刚开始的时候,他只养了二三十个网箱,规模比较小。等技术成熟了以后,才逐渐扩大规模。最多的时候,他一共养殖了160多个网箱。长成以后,平均一个网箱能出六七百斤鱼。
据介绍,他们一般都是每年七八月份从培育公司里购买育苗,然后养殖一年半左右的时间,在第二年春节之前陆续上市。
“一般就是卖两个时间段,春节和休渔期。”苗晓刚说,作为近海养殖的鱼类,重点就是针对时间差异化销售。临近春节的时候,海上天气太冷,渔民都不愿意出海了,市场上的海鲜数量相对减少。再加上过年期间,大家购买年货导致需求量大,价格往往比较高。
第二个时间段就是休渔期,市面上海鲜比较少,像他这种用纯海鲜养殖的黑头鱼,是名副其实的香饽饽。据了解,现在黑头鱼的批发价为35元/斤,市场上的零售价一般在40元/斤左右。
苗晓刚说,由于是最后一批黑头鱼,现在只剩下最后一万斤左右,分布在20多个网箱当中。不过,这些鱼并不愁卖,大部分早已经有了下家。尤其是休渔期开始以后,周边不少饭店都陆续来咨询要订购。但是,因为数量都比较少,他都会选择批发给大客户。如果只是几十斤的话,你到网箱里捕捞,鱼在里面受到惊吓以后相互碰撞也会发生损耗。因此,他们一般都会大批量卖给客户。
谈及收入,苗晓刚算了一下,这一百多亩海田一年光是投入也得一百五六十万。除去各项开支费用,一年也能挣个四五十万。
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走向深海、搞旅游
渔民寻出路转型
49岁的苗晓刚是村里地道的渔民,20多岁就开始下海谋生。最近几年,海岸线进行治理,养殖区陆续拆除。他承包的这100多亩海田,也已经进行了回收。今年7月份,最后一批黑头鱼卖完以后,也将彻底告别海岸一线的养殖。
近海养殖陆续被淘汰是大势所趋,渔民们也在陆续寻求转型路。苗晓刚说,一些渔民还想继续养殖,那么就会选择往深海的方向走去。他在外海,也承包了一片海域用于暂养八带等海鲜。一些年纪大的村民,开始选择去工厂换一份工作等等。
村里有想法的年轻人,则开始希望搭上直播的风口。他就很支持儿子开直播,在网络上介绍渔村的风土人情以及自己加工的海参,从线上打开一条新的出路。
“人生就是在不断拥抱变化的过程中。”苗晓刚说,从20多岁开始出海打鱼,其实自己这些年也在不断转型。刚开始的时候,他也跟其他村民一样,驾驶渔船出海捕鱼。他从船上下来,开始收购海鲜。掌握了一些门路以后,他又开始从事养殖海参、大虾以及八带等等。苗晓刚说,变化的过程中也充满机遇,如果有条件,他还希望将海边打造成一个集烧烤、旅游为一体的休闲场所,通过不断的摸索,寻找出适合自己的新路。