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土鸡蛋真的比普通鸡蛋营养价值高吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-05-08  浏览次数:966
核心提示:如果非要说早餐,餐桌上的扛把子,那么恐怕非鸡蛋莫属了。  鸡蛋食物的最佳拍档,还自始至终都占据着餐桌的c位。什么煮鸡蛋,
如果非要说早餐,餐桌上的扛把子,那么恐怕非鸡蛋莫属了。

  鸡蛋——食物的最佳拍档,还自始至终都占据着餐桌的c位。什么煮鸡蛋,鸡蛋羹,煎鸡蛋,茶叶蛋,没有一个带怕的。

  鸡蛋不仅是优质蛋白的良好来源,更关键是好吃。

  当然,被问得最多的一个问题是鸡蛋真的有必要天天吃吗?今天啊,咱们来说一说鸡蛋这些事儿。

  首先一天吃几个鸡蛋最为合适,值得注意的是,鸡蛋中的胆固醇含量较高,而且已经有研究表明,过多的摄入胆固醇会对心血管健康产生影响。

  所以说,从食物的多样性和平衡膳食的角度,没有必要吃过多的鸡蛋。一般来说,每周吃鸡蛋的数量不要超过七个,普通人每天吃一个鸡蛋即可。

  那到底是蛋白的营养价值高,还是蛋黄的营养价值高一些呢?其实蛋白和蛋黄中都含有蛋白质,维生素和矿物质。

  但相对来说,蛋黄的营养价值更高一些,因为蛋黄中含有脂溶性维生素,其中钙,磷,锌,硒等矿物元素含量也很高,无论是蛋黄还是蛋白,都有相当的营养价值。

  其氨基酸模式和人体比较接近,所以说最好吃鸡蛋的方式是蒸蛋吃。

  最后还有朋友要问了,说土鸡蛋和红壳鸡蛋是不是更有营养呢?从营养价值上看,普通鸡蛋,土鸡蛋以及红壳蛋并没有太大的区别。

  只是从经济角度上,供给量相对较少的,往往价格上会更贵。带着蛋壳的颜色和鸡蛋的营养价值并没有太大的关系。蛋壳的颜色主要源于母鸡子宫中腺体分泌和沉淀的激素,这是多基因控制的性状,主要取决于鸡的品种。

  蛋黄的颜色主要取决于鸡所摄入的食物,比如饲料中的维生素a和胡萝卜素的含量较高的话,蛋黄的颜色会相对较深。

  总的来说,无论何种鸡蛋,其营养价值差异都是比较小的,所以不要再迷信与土鸡蛋和红壳鸡蛋了,他们和普通鸡蛋营养价值是一样的哦。

 
 
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