肉牛正在悠闲地吃草料。
牛气冲天的养殖场
“这些牛大多时候是挺安静的，一到该进食的时候就开始哞哞地叫起来。”养殖场饲养员张俊书说，他们每天早上和下午各喂一次，饲料以经过加工的玉米秸秆为主，适当添加精料，营养丰富且均衡。
记者注意到，养殖场里的每头牛耳朵上都有一个耳标，通过扫描耳标二维码，可以追溯肉牛每天进食情况以及进场、出场的具体时间。
昊东绿色农业发展有限公司位于阚疃镇茆庙村，2023年6月成立，肉牛养殖场占地440余亩，总投资超5亿元。现有牛舍8栋，牛存栏量约4500头。目前，牛舍仍在持续建设中，今年6月份将建成21栋，预计可容纳12000头牛，届时将成为省内单体规模最大的肉牛养殖场。
同时，该公司正着手加快肉牛全产业链建设，计划流转5000亩土地种植小麦、玉米，通过秸秆综合利用，保障肉牛的草料供应，加快高标准核心育种场建设，通过引进优质母牛，自繁自育，解决当地育肥牛长期依靠外省引进的“痛点”。此外，公司还通过建设屠宰加工场，设立销售门店，完成自种、自产、自销，实现“秸秆变肉”的产业闭环。
“我们公司已经与安徽农业大学建立了产学研合作关系，开展饲料合理化喂养、高品质肉牛培育等项目研究，打造自有牛肉品牌。”昊东绿色农业发展有限公司办公室主任李卫星说。
如此规模的肉牛养殖场自然少不了用工，目前该养殖场共有饲养员、兽医、后勤等各个岗位100多人，有效带动了当地群众就近务工。“我在这里上班快两个月了，负责清理圈舍、添加饲料等工作，一个月工资3600元。”家住附近村庄的张大姐对这份工作很满意。
正在壮大的牛产业
昊东绿色农业发展有限公司是阚疃镇肉牛产业发展的一个缩影。
走在阚疃镇的街头村尾，随处可见与“牛”相关的标语、彩绘、雕塑等文化元素。最醒目的莫过于茨淮新河旁边的一处高牌，上面印着“徽牛第一镇”，标志着阚疃镇发展肉牛产业的信心和决心，也显示出利辛县肉牛产业的勃勃生机和美好前景。
2023年以来，阚疃镇结合当地优势，大力发展肉牛养殖产业。现在的阚疃镇，大大小小的养牛场有28个，预计2024年底肉牛存栏可达6万头，已成为利辛县肉牛产业的一张靓丽名片，正在奋力打造“徽牛第一镇”。
牛产业兴起来，环境更要美起来。据阚疃镇有关负责人介绍说，该镇打造“徽牛第一镇”的总体思路是，一手抓“牛产业”，一手抓环境治理。阚疃镇相关负责人介绍说，镇里详细制订了环境治理方案，对街道进行拆违拆破167处，投入200余万元开展道路黑化硬化，对集镇巷道泥泞路段进行硬化、黑化135条，修复一环路和和谐大道两条主干道，打通堵点。
此外，阚疃镇还正在谋划将肉牛产业与文化旅游相结合，充分利用辖区内阚泽湿地公园、白鹭洲风景区、观音寺等丰富的旅游资源，打造精品旅游路线，增加旅游收入，全面推进乡村振兴，促进群众持续增收。
开辟乡村振兴新赛道
阚疃镇是利辛县的“牛”明星，而利辛县则是全省的“牛”榜样。
利辛县地处黄淮海平原南端，气候温和、土壤肥沃，适宜农牧业发展，养牛历史悠久，肉牛产业基础良好。近年来，利辛县积极响应省委“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，把肉牛产业作为推动乡村振兴的重要抓手，加快肉牛全产业链发展，全力做大“牛产业”，打造肉牛金三角生态圈，以“一头牛”开辟乡村振兴新赛道。
据介绍，截至2023年底，利辛县肉牛规模养殖场365家，肉牛饲养量12.5万余头，均位居全省前列。2024年，全县肉牛饲养量力争增加10万头，在未来3-5年内，肉牛出栏达30万头，继续领跑“牛赛道”。(魏军 通讯员 徐玉玉)