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土鸡蛋、五谷鸡蛋等比普通鸡蛋更有营养?真的如此吗?别再被骗了

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-05  浏览次数:186
核心提示:  经常吃鸡蛋的人都知道,外面的市场上有很多不同种类的鸡蛋,如土鸡蛋、初生鸡蛋、五谷鸡蛋等等。另一方面,很多商人说土蛋、初生蛋、五谷蛋等比普
   经常吃鸡蛋的人都知道,外面的市场上有很多不同种类的鸡蛋,如土鸡蛋、初生鸡蛋、五谷鸡蛋等等。 另一方面,很多商人说土蛋、初生蛋、五谷蛋等比普通蛋更有营养,所以在价格上这些蛋往往比普通蛋还贵。那么,这些所谓的“土鸡蛋、初生蛋、五谷蛋”等真的比普通蛋更有营养吗?

  实际上,鸡蛋的营养成分几乎没有差别。 曾有实验检测研究表明,市场上销售的普通鸡蛋和土鸡蛋的蛋白质含量只有0.1%的差异。 这个差0.1%的蛋白质含量,对于人体的吸收来说几乎可以忽略不计,也就是说几乎没有差别。

  另外,可能有人会说土蛋黄的颜色较深,普通蛋黄的颜色变浅,这不是营养的差异吗? 其实,这蛋黄的颜色和饲料的原料有关。 例如,给鸡食用富含胡萝卜素的食物,蛋黄的颜色会自然变深,而只给它饲料,蛋黄的颜色会自然变浅。 这实际上跟营养是不是更丰富没什么关系。

  因此,我们买鸡蛋的时候,从营养的角度来说,其实土鸡蛋、初生鸡蛋、五谷鸡蛋等和普通鸡蛋差不多,这些所谓的“土鸡蛋、初生鸡蛋、五谷鸡蛋”等都不需要再花双倍的价格去买。

  鸡蛋怎么吃才健康呢?

  膳食指南也已经指出了,健康成人的鸡蛋摄入量是每天吃一个鸡蛋就可以了。

  但是,很多人可能不知道怎么吃鸡蛋会变得健康。 有些人喜欢水煮,有些人喜欢油煎鸡蛋,有些人喜欢就这样生吃。那么,鸡蛋的这些吃法,哪种吃法最健康呢?

  考虑到蛋白质的吸收消化和各种营养成分的保存,煮鸡蛋的吃法,不仅容易保存营养成分,还有助于人体的消化吸收,所以水煮蛋无疑是最好的。因此,要健康地吃鸡蛋,最好的吃法是每天吃一个煮鸡蛋。

  可能很多人担心蛋黄里含有胆固醇,导致体内胆固醇升高,引起高脂血症,只吃蛋白而不吃蛋黄。其实这个是不需要的。 因为蛋黄里含有很多营养成分,所以如果不吃蛋黄的话毫无疑问会浪费。 另外,摄取一个蛋黄也不会导致胆固醇上升。 本来鸡蛋的蛋黄里就含有降低胆固醇的成分。

  此外,专家也表示,人体合成的胆固醇其实与遗传、代谢异常等因素相关,与食物中的胆固醇关系不大,即使是血脂异常患者和肥胖者,每周也可以适当吃4个鸡蛋。

 
 
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